ベルギー人のでかい旦那と、2匹のワンズ、デブ猫に囲まれた平和?な生活。「犬」で起業し早4年。楽しく忙しい今日この頃。
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マイブーム:オクラホマBBQ
2015年05月25日 (月) | 編集 |
oklahoma

ジャン!

どちらかと言うと、MIKOさんのダーリンのマイブームなんだけど、こんな機関車みたいなバーベキューセットを購入したマイダーリン。正式名は「オクラホマ・チャックワゴン・スモーカー」。手前で火をおこし、真ん中で普通にバーベキュー、奥の塔はオーブンがわりにも、くん製用のスモーカーとしても使えるすごいヤツ。バーベキューも炭の上での直火焼きではなく、間接焼きなので肉が焦げない。

色はサシャに合わせて黒にしました(なんてね、笑)。

昨日はマスをくん製にしてみた。

forel

↑ 80度ぐらいに保たれたスモーカーに一時間。こんな感じになった。なかなか美味しいよ。

この夏は、毎週オクラホマです、我が家。
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