ベルギー人のでかい旦那と、2匹のワンズ、デブ猫に囲まれた平和?な生活。「犬」で起業し早4年。楽しく忙しい今日この頃。
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お茶はおいしく鉄瓶で
2012年03月09日 (金) | 編集 |
最近のマイブーム。お茶を鉄瓶で入れて飲む。

tea

この緑色の急須は岩手南部鉄瓶の老舗、「岩鋳(いわちゅう)」のもの。そう、日本ではこんな色にはお目にかかれないんだけど、なぜかここベルギーにはカラフルな鉄瓶がたくさん出ている。そのわけは、みっちゃんの記事で読んでくだされ。「仕掛け人は古都ブリュージュのTheehuis」そう、ベルギーはブルージュにあるティーハウスとあのマリアージュフレールがコラボで作ったのが始まりなのだ。このカラフル鉄瓶はベルギーから日本への逆輸入土産としても買われている。

そんなことより、マイブーム。私は最初、この急須をただの急須として使っていた。お湯を別のポットでわかして、紅茶を網に入れて、お湯を注ぐ。普通の急須。でも色々調べていくと、この鉄瓶というのは、これでお湯を沸かすところにポイントがあるらしい。鉄分がお湯に溶けて、お茶の味がまろやかに。

ということで、今は急須にお水を入れて、そのままIHのコンロの上に置きお湯を沸かしている。1分もあれば沸くのですごく簡単。ちょっとさましてから茶葉の入った網を入れて、紅茶を作る。

お味の方は、やっぱりちょっと違うような気がするな。

そう思って飲むからそうなのかにゃ?

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